Co3 Radiolab

CO3 198: ¿Dice la verdad el Nutri-Score? El cacao bajo la lupa científica

Un estudio de la Universidad de Granada cuestiona la eficacia del sistema Nutri-Score para evaluar la calidad nutricional del cacao soluble. A través de técnicas de metabolómica no dirigida, la investigación demuestra que no existe una correspondencia clara entre la calificación Nutri-Score y la composición nutricional real de estos productos, especialmente en lo relativo a compuestos bioactivos beneficiosos para la salud. En este episodio de CO3 analizamos los resultados del estudio y reflexionamos sobre los límites actuales del etiquetado nutricional en Europa. --------------------------- Radiolab, la radio universitaria de la Universidad de Granada, es un espacio de participación de la comunidad universitaria abierto a la ciudadanía. Nuestra universidad, como institución de aprendizaje está abierta al conocimiento y al debate. Desde su autonomía proporciona espacio para un debate libre y crítico, abierto a la pluralidad de voces y a la demandas de la sociedad dentro del marco de los derechos humanos y de los valores de nuestra institución. De este modo, constatamos que las opiniones vertidas en nuestros programas son exclusiva responsabilidad de quienes las emiten, sin representar un posicionamiento de la institución como tal. Defendemos la libertad de expresión y la comunicación en el espacio público como una forma de hacer ciudadanía y avanzar en el conocimiento.

CO3 197: La música abre el V Centenario de la UGR con AULA 1

La conmemoración del V Centenario de la Universidad de Granada arranca en 2026 con AULA 1, un proyecto que une música, patrimonio y comunidad universitaria. En este episodio de CO3 conversamos con Marina Hervás Muñoz sobre esta serie de conciertos de pequeño formato, protagonizados por artistas vinculados a la universidad y grabados en el Aula 1 del Espacio V Centenario, la antigua Facultad de Medicina. Una propuesta íntima que convierte un espacio histórico en lugar de creación contemporánea y marca el inicio de una celebración que se extenderá durante todo el año. -------------------------- Radiolab, la radio universitaria de la Universidad de Granada, es un espacio de participación de la comunidad universitaria abierto a la ciudadanía. Nuestra universidad, como institución de aprendizaje está abierta al conocimiento y al debate. Desde su autonomía proporciona espacio para un debate libre y crítico, abierto a la pluralidad de voces y a la demandas de la sociedad dentro del marco de los derechos humanos y de los valores de nuestra institución. De este modo, constatamos que las opiniones vertidas en nuestros programas son exclusiva responsabilidad de quienes las emiten, sin representar un posicionamiento de la institución como tal. Defendemos la libertad de expresión y la comunicación en el espacio público como una forma de hacer ciudadanía y avanzar en el conocimiento.

CO3 196: ¿Puede EE.UU. secuestrar a un presidente?

En este episodio de CO3 abordamos el secuestro de Nicolás Maduro por parte de Estados Unidos junto a Alberto Bueno, profesor de Ciencia Política en la Universidad de Granada y especialista en seguridad y defensa. Abordamos temas como el equilibrio regional, la soberanía estatal, el uso de la fuerza y la arquitectura actual de la seguridad global. Un CO3 para entender cómo, en el tablero internacional, los relatos y la fuerza también son una forma de poder. -------------------------- Radiolab, la radio universitaria de la Universidad de Granada, es un espacio de participación de la comunidad universitaria abierto a la ciudadanía. Nuestra universidad, como institución de aprendizaje está abierta al conocimiento y al debate. Desde su autonomía proporciona espacio para un debate libre y crítico, abierto a la pluralidad de voces y a la demandas de la sociedad dentro del marco de los derechos humanos y de los valores de nuestra institución. De este modo, constatamos que las opiniones vertidas en nuestros programas son exclusiva responsabilidad de quienes las emiten, sin representar un posicionamiento de la institución como tal. Defendemos la libertad de expresión y la comunicación en el espacio público como una forma de hacer ciudadanía y avanzar en el conocimiento.

CO3 195: IA, lectura y escritura: ¿cómo está cambiando la universidad?

En este episodio de CO3 (Comunica, Conecta y Comparte) hablamos sobre uno de los grandes debates actuales en la universidad: el impacto de la Inteligencia Artificial en la lectura y la escritura académicas. Entrevistamos a María Santamarina Sancho, docente e investigadora de la Universidad de Granada, junto a José Manuel de Amo, catedrático de Didáctica de la Lengua y la Literatura, y Kevin Baldrich, docente e investigador de la Universidad de Almería, todos ellos vinculados al proyecto AI-READ. AI-READ es una iniciativa coordinada por la Universidad de Almería en la que participan universidades nacionales e internacionales (Granada, Salamanca, Alicante, Ciudad de México y Estados Unidos) y que analiza cómo las tecnologías basadas en IA están transformando las competencias lectoras y escritoras del alumnado universitario.  -------------------------- Radiolab, la radio universitaria de la Universidad de Granada, es un espacio de participación de la comunidad universitaria abierto a la ciudadanía. Nuestra universidad, como institución de aprendizaje está abierta al conocimiento y al debate. Desde su autonomía proporciona espacio para un debate libre y crítico, abierto a la pluralidad de voces y a la demandas de la sociedad dentro del marco de los derechos humanos y de los valores de nuestra institución. De este modo, constatamos que las opiniones vertidas en nuestros programas son exclusiva responsabilidad de quienes las emiten, sin representar un posicionamiento de la institución como tal. Defendemos la libertad de expresión y la comunicación en el espacio público como una forma de hacer ciudadanía y avanzar en el conocimiento.

CO3 194: Entrevista a Cristina Cadenas Sánchez, premiada por un trabajo sobre salud infantil y adolescente

En este nuevo episodio de CO3, entrevistamos a Cristina Cadenas Sánchez, investigadora de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte de la Universidad de Granada, galardonada en la I convocatoria de ayudas a proyectos de investigación de la Sociedad Española de Obesidad (SEEDO). Su proyecto, PREFIT-UP, estudia las trayectorias de peso corporal desde la etapa preescolar hasta la adolescencia y su impacto en la salud cardiovascular y mental, incorporando variables clave como el sexo, el estatus socioeconómico y el origen étnico. A través de evaluaciones físicas objetivas y cuestionarios validados, esta investigación aporta evidencia esencial para identificar etapas críticas de intervención y diseñar estrategias de prevención más eficaces y equitativasfrente a la obesidad infantil y adolescente. Un episodio que pone en valor la investigación de la UGR y su contribución a la promoción de la salud desde edades tempranas. -------------------------- Radiolab, la radio universitaria de la Universidad de Granada, es un espacio de participación de la comunidad universitaria abierto a la ciudadanía. Nuestra universidad, como institución de aprendizaje está abierta al conocimiento y al debate. Desde su autonomía proporciona espacio para un debate libre y crítico, abierto a la pluralidad de voces y a la demandas de la sociedad dentro del marco de los derechos humanos y de los valores de nuestra institución. De este modo, constatamos que las opiniones vertidas en nuestros programas son exclusiva responsabilidad de quienes las emiten, sin representar un posicionamiento de la institución como tal. Defendemos la libertad de expresión y la comunicación en el espacio público como una forma de hacer ciudadanía y avanzar en el conocimiento.