Einen im Tee mit...

Was hat Neuseeland mit dem erstklassigen Oolong zu tun? In dieser Folge ist Sen Kong von Zealong Tea Estate zu Gast und wir sprechen über den einzigen Teegarten Neuseelands. Du erfährst, wie dort unter strengen Auflagen feinster Bio-Tee hergestellt wird – und warum das Klima mit vier Jahreszeiten am Tag dafür ideal ist. Wir tauchen ein in die Geschichte des Teegartens, ihre Anfänge mit 15.000 Teepflanzen-Stecklingen und wie aus Leidenschaft und Präzision ein weltweit gefragter Tee entsteht. Einblick inklusive: Wie Tee schmeckt, wenn Expertise auf echtes Handwerk trifft. In dieser Folge erfährst du… * Wie Teeanbau in Neuseeland überhaupt möglich wurde * Was Zealong-Tees so besonders und einzigartig macht * Warum Bio-Anbau und Handarbeit bei Zealong zusammengehören * Wie unterschiedlich Tee aufgegossen werden kann * Was hinter der exklusiven Partnerschaft mit TeeGschwendner steckt ---------------------------------------- Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcast Folge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest. Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: teemail@teegschwendner.de (mailto:teemail@teegschwendner.de) ---------------------------------------- Links zur Folge: * www.teeverband.de [http://www.teeverband.de] * https://www.teegschwendner.de/UEber-uns/UEber-Tee/Teeanbaugebiete/Neuseeland/ [https://www.teegschwendner.de/UEber-uns/UEber-Tee/Teeanbaugebiete/Neuseeland/] ---------------------------------------- Tee Time im Studio Host: Daniel Mack, Leitung Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner Sens Tee in der Tasse: Zealong Roasted Daniels Tee in der Tasse: Zealong Roasted Zum Tee: * https://www.teegschwendner.de/Neuseeland-Zealong-Roasted-Bio/100671 [https://www.teegschwendner.de/Neuseeland-Zealong-Roasted-Bio/100671] * Alle Zealong-Tees: https://www.teegschwendner.de/UEber-uns/UEber-Tee/Teeanbaugebiete/Neuseeland/ [https://www.teegschwendner.de/UEber-uns/UEber-Tee/Teeanbaugebiete/Neuseeland/] 👉 Du möchtest mehr über Tee und TeeGschwendner erfahren? Dann schau vorbei auf www.teegschwendner.de oder auf unseren Social-Media-Kanälen bei Facebook, Instagram und YouTube.

In dieser besonderen Communitea-Folge von „Einen im Tee mit“ dreht sich alles um eure Fragen rund um Tee. Daniel Mack beantwortet spannende Hörerfragen zur Lagerung, Zubereitung und Wirkung von Tee – von der optimalen Filterwahl bis zum Mythos um Catechine im Grüntee. Du erfährst, warum loser Tee oft besser ist als Beuteltee, wie Matcha richtig zubereitet wird und wie lange es dauert, bis ein Tee vom Teegarten ins Regal kommt. Eine Folge voller praktischer Tipps, Teewissen und unterhaltsamer Anekdoten. In dieser Folge erfährst du… * Warum loser Tee oft mehr Geschmack und Qualität liefert * Wie du Tee bei Hitze und im Alltag richtig lagerst * Wie viele Aufgüsse sich bei Grüntee lohnen – und wann * Welche Faktoren bei der Teezubereitung entscheidend sind * Was du über EGCG und seine Wirkung wirklich wissen musst Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcast Folge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest. Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: teemail@teegschwendner.de (mailto:teemail@teegschwendner.de) ---------------------------------------- Links zur Folge: www.teeverband.de ---------------------------------------- Tee Time im Studio Host: Daniel Mack, Leitung Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner Daniels Tee in der Tasse: Flugtee Soom aus Darjeeling 👉 Du möchtest mehr über Tee und TeeGschwendner erfahren? Dann schau vorbei auf www.teegschwendner.de oder auf unseren Social-Media-Kanälen bei Facebook, Instagram und YouTube.

Wie wird Minze biologisch angebaut – und warum braucht man dazu Leidenschaft, Geduld und Handarbeit? In dieser Episode sprechen wir mit Katharina Luhmer, wissenschaftliche Assistentin an der Uni Bonn, über das regionale Minzprojekt in Meckenheim, nachhaltigen Kräuteranbau und wie aus einer Abschlussarbeit ein echtes Herzensprojekt wurde. In dieser Folge erfährst du… * Was biologischen Anbau ausmacht * Welche Experimente eine Wissenschaftlerin mit Kräutern macht * Wie und warum es zum Minz-Projekt kam * Wie man Minze aus Leidenschaft und mit viel Handarbeit biologisch anbaut * Was Regionalität wirklich bedeutet * Was Gras mit der Verpackung unserer Kräutertees zu tun hat Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcast Folge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest. Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: teemail@teegschwendner.de [teemail@teegschwendner.de] ---------------------------------------- Links zur Folge: Tee des Monats: Cookies & Cream Nr. 1680 https://www.teegschwendner.de/Cookies-and-Cream/101680 Deutscher Teeverband: www.teeverband.de ---------------------------------------- Tea Time im Studio: Host: Daniel Mack, Leitung Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner Daniels Tee in der Tasse: Cookies and Cream Nr. 1680 Gast: Katharina Luhmer, Uni Bonn Katharinas Tee in der Tasse: Frischer Ingwer und Zitrone ---------------------------------------- Du möchtest mehr über Tee und TeeGschwendner erfahren? Dann besuche uns auf www.teegschwendner.de oder folge uns auf unseren Social-Media-Kanälen bei Facebook, Instagram und YouTube.

Welche Heilpflanzen können Körper und Geist unterstützen? In dieser Episode tauchen wir mit Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer und Friederike Grönemeyer tief in die Welt der Kräuter und Kräutertees ein. Die beiden Experten haben mit ihrem Buch „Selbst heilen mit Kräutern“ ein Standardwerk zur Pflanzenheilkunde geschaffen und teilen ihr Wissen über Pfefferminze, Kamille, Fenchel & Co. Im Gespräch mit Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer und seine Tochter Friederike Grönemeyer erfährst du, … * Welche Heilkräuter bei Beschwerden wie Kopfschmerzen, Reizdarm oder niedrigem Blutdruck helfen können * Was Arzt und Heilpraktikerin über die Wirkung von Pfefferminze, Fenchel und Kamille sagen * Wie Heilpflanzen den Alltag bereichern – und welche Risiken es gibt * Welche Zutaten in den Grönemeyer-Teemischungen „Ruhe“ und „Kraft“ stecken * Lass dich in die faszinierende Welt der Heilpflanzen und Tees entführen und * erfahre, wie du sie für dein Wohlbefinden nutzen kannst! Lass dich in die faszinierende Welt der Heilpflanzen und Tees entführen und erfahre, wie du sie für dein Wohlbefinden nutzen kannst! Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcast Folge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest. Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: teemail@teegschwendner.de [teemail@teegschwendner.de] (mailto:teemail@teegschwendner.de) ---------------------------------------- Links zur Folge: Tee des Monats März: Earl Grey Noblesse Nr. 918 https://www.teegschwendner.de/Earl-Grey-Noblesse-Bio/100918 [https://www.teegschwendner.de/Earl-Grey-Noblesse-Bio/100918] Mehr über Heilpflanzen: www.heilpflanzenwelt.com [http://www.heilpflanzenwelt.com] und www.worldmedicine.eu [http://www.worldmedicine.eu] Deutscher Teeverband: www.teeverband.de [http://www.teeverband.de] ---------------------------------------- Tea Time im Studio: Host: Daniel Mack, Leitung Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner Daniels Tee aus Folge 14: Kräutertee Sommerbrise Nr. 1259 Zum Tee: https://www.teegschwendner.de/Sommerbrise-BIO/1259 [https://www.teegschwendner.de/Sommerbrise-BIO/1259] Gäste: Professor Dr. Dietrich Grönemeyer und Friederike Grönemeyer Tees aus Folge 14: Grönemeyer-Tees Ruhe Nr. 1675 und Kraft Nr. 1676 Zum Tee Ruhe: https://www.teegschwendner.de/Ruhe-Bio-Prof.-Groenemeyer/501675 [https://www.teegschwendner.de/Ruhe-Bio-Prof.-Groenemeyer/501675] Zum Tee Kraft: https://www.teegschwendner.de/Kraft-Bio-Prof.-Groenemeyer/501676 [https://www.teegschwendner.de/Kraft-Bio-Prof.-Groenemeyer/501676] Du möchtest mehr über Tee und TeeGschwendner erfahren? Für mehr Content schau gerne auf unserer Webseite www.teegschwendner.de [http://www.teegschwendner.de] oder unseren Social Media Kanälen auf Facebook, Instagram und Youtube vorbei.

In dieser Expertenfolge geht es um Teetraditionen aus aller Welt. Dazu gibt es so viel zu erzählen, dass eine Fortsetzung schon jetzt feststeht. In Folge 13 gehen wir den Teetraditionen in Südostasien auf die Spur und finden den Weg über Großbritannien bis nach Ostfriesland. Zu Gast ist TeeSommelier Gero Hartwig, der bereits seit vielen Jahren in der TeeGschwendner Systemzentrale tätig ist und in dieser Zeit noch größerer Tee-Enthusiast geworden ist, als er es vorher ohnehin schon war. Intern bezeichnet man ihn liebevoll auch als „Tee-Nerd“, dem er augenzwinkernd nicht widerspricht. In der Systemzentrale ist Gero Hartwig aufgrund seiner großen Expertise für Tee und dessen Verkauf als Dozent tätig und begeistert in Schulungen regelmäßig die Mitarbeiter aus den TeeGschwendner Fachgeschäften mit seinem enormen Wissen und seiner charmant-diplomatischen Art. Die professionelle Beratung zu den besten Tees der Welt ist in den TeeGschwendner Fachgeschäften eine essentielle Säule und dementsprechend wird großen Wert auf eine entsprechende Schulung der Mitarbeiter gelegt. Im Interview hörst du von unseren Tee-Experten, die beide schon fleißig durch die Welt des Tees gereist sind, mehr darüber, wie Tee in verschiedenen Ländern und Kulturen getrunken wird. Im Gespräch mit Gero Hartwig erfährst du, … * woher Tee ursprünglich kommt. * welche Kulturen welche Teetraditionen haben. * was Kungfu Tee ist. * was du beachten kannst, um bei der Zubereitung das Beste aus dem Tee herauszuholen. * wozu Gero „Puppengeschirr“ braucht. * ob Früchtetee aus dem Gaiwan schmeckt. * wie viel Zeit zwischen Mehrfachaufgüssen vergehen darf. * welche Traditionen es bei „Tee mit Milch“ gibt. In dieser Folge befassen wir uns ausgiebig mit den Teetraditionen auf der Welt. Lass dich in dieser Folge in die weite Welt des Tees entführen und vielleicht auch zu einer neuen Art des Teegenießens anregen! Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Anhören. ---------------------------------------- Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest. Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: teemail@teegschwendner.de [teemail@teegschwendner.de] (mailto:teemail@teegschwendner.de) ---------------------------------------- Links zur Folge: Tee des Monats Februar: Feige-Rosé https://www.teegschwendner.de/Feige-Rose/101704 [https://www.teegschwendner.de/Feige-Rose/101704] Rezept Chinese Milk Tea auf Instagram: https://www.instagram.com/p/C8mccLItXgz/ [https://www.instagram.com/p/C8mccLItXgz/] Tea Time im Studio: Host: Daniel Mack, Leitung Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner Daniels Tee aus Folge 13: Kräutertee Vor Freude Nr. 1261 Zum Tee: https://www.teegschwendner.de/Vor-Freude-Bio/1261 [https://www.teegschwendner.de/Vor-Freude-Bio/1261] Gast: Gero Hartwig, TeeSommelier von TeeGschwendner Geros Tee aus Folge 13: China Feng Huang Dan Cong (nicht mehr erhältlich – Alternativ: Zealong Oolong roasted Nr. 671) Zum Tee: https://www.teegschwendner.de/Neuseeland-Zealong-Roasted-BIO/100671 [https://www.teegschwendner.de/Neuseeland-Zealong-Roasted-BIO/100671] ---------------------------------------- Du möchtest mehr über Tee und TeeGschwendner erfahren? Für mehr Content schau gerne auf unserer Webseite www.teegschwendner.de [http://www.teegschwendner.de] oder unseren Social Media Kanälen auf Facebook, Instagram und Youtube vorbei.