El Podcast de Nutrición Consciente

Ponemos punto y final a la primera temporada del podcast de Nutrición Consciente tratando un tema tan duro como necesario: qué puede hacer realmente la dieta por el paciente oncológico. Internet está repleto de dietas y alimentos milagro que generan falsas expectativas a los pacientes y les hacen pensar que una alimentación concreta les curará el cáncer. Hoy vamos a ver que desgraciadamente ningún alimento vence esta enfermedad, lo hacen los tratamientos oncológicos. Ahora bien, una nutrición equilibrada sí que puede contribuir a prevenir la aparición del cáncer y a estar más fuertes para encarar los tratamientos oncológicos. De hecho, el 20% de los pacientes de cáncer que mueren lo hacen por desnutrición, no por la enfermedad en sí. Esta cifra demuestra cómo de importante es seguir una alimentación lo más nutritiva posible. Para aclarar qué es cierto y que no del maremagnum de información que se encuentra en las redes, entrevistamos a Luis Cabañas, presidente del Colegio de Dietista-Nutricionistas de la Comunidad Valenciana, además de experto en nutrición oncológica y hematológica. También conversaremos con Anna Tresserra, profesora e investigadora de la Universidad de Barcelona en Nutrición y Bromatología e impulsora del proyecto ‘Qué y cómo comer durante el cáncer’, una página web de divulgación sobre alimentación oncológica, que puso en marcha junto a diversas instituciones de referencia en nutrición y oncología, después de haber pasado un cáncer de nariz y cuello a los 32 años.

¿Sabéis cómo hay que manipular correctamente los alimentos para no sufrir una intoxicación alimentaria, o cada cuánto hay que cambiar las bayetas y estropajos para que las bacterias no se hagan un chalet dentro? Con el archireputado dietista-nutricionista Aitor Sánchez, @midietacojea, descubriremos si los productos ecológicos son realmente más seguros y saludables que los convencionales y qué hay de cierto en que los aditivos y los transgénicos sean más malvados que Satanás. Además nos ayudará a resolver el complejo entramado del etiquetado nutricional y nos dará algunos consejos para protegernos de las triquiñuelas más comunes de la industria alimentaria.

Si practicas deporte regularmente y tienes vagina no te vayas porque hoy dedicamos el episodio a la alimentación de la mujer deportista! Las mujeres que entrenan un mínimo 3-4 días a la semana tienen unos requerimientos nutricionales específicos si quieren entrenar mejor y aumentar el rendimiento. Pero gran parte de la literatura científica que se encuentra en internet sobre alimentación para deportistas "amateurs" se basan en el cuerpo del hombre y los resultados se extrapolan a las mujeres. Y esto no siempre funciona porque la fisiología y el proceso hormonal de unos y otras no tienen nada que ver. Por eso en este episodio entrevistamos a Paloma Quintana, más conocida en redes sociales como @nutricionconq. Ella es dietista-nutricionista, especializada en alimentación deportiva que nos desvelará qué hacer para entrenar con más efectividad y usar el ciclo menstrual a nuestro favor.

¿Tienes reglas irregulares o tan dolorosas que no puedes salir de casa si antes no te tomas un analgésico? Si este es tu caso, corre a escuchar el último episodio del podcast dedicado a la salud hormonal. Según las encuestas, 7 de cada 10 mujeres en España sufren algún trastorno menstrual. Pero que le pase a muchas de nosotras no quiere decir que nos tengamos que conformar. La buena noticia es que es posible tomar las riendas de nuestra salud menstrual con cambios en el estilo de vida y en la dieta porque lo que comemos es la materia prima para construir salud en nuestro cuerpo. Marta León, conocida en redes sociales como @foodgreenmood, nos va a dar las claves para reconciliarnos con nuestra regla y ver cuáles son los hábitos que tenemos que cambiar, los alimentos clave a incluir y cómo usar cada fase del ciclo menstrual a nuestro favor.

En este episodio hablamos de una estrategia nutricional que promete más claridad mental y energía, mejorar la inmunidad, regular los niveles de insulina y reducir la grasa corporal. Nos referimos al ayuno intermitente. ¿Pero es realmente el ayuno intermitente el santo grial? Hay quien dice que esta estrategia nutricional es la aliada natural del ser humano para sanar el cuerpo y la mente. Pero también cuenta con detractores que aseguran que no tiene ninguna base científica. Y cuando me pongo a mirar estudios, los hay que dan la razón a unos y a otros. ¿Esas investigaciones tienen todas la misma validez? Con el doctor en Endocrinología y Nutrición, Borja Bandera @banderaempodera, separaremos el grano de la paja y aclararemos si el ayuno intermitente es el remedio para todas las condiciones o una herramienta nutricional que para que sea exitosa debe de ir acompañada de otros hábitos.