El Podcast de Menu Musical Barcelona

Plato de Cecé

"Un plato de comida sería una fosforera, es como una sopa de mariscos. Uno porque no a todo el mundo le gustan los mariscos y los moluscos, y es un tema de gusto, que comerte algo que sepa tanto a mar es un tema de gusto. Dos, porque es como un recuerdo para mí, como que mi esencia está muy en el sabor, en el sazón, muy relacionada a la cocina con gusto y porque es un plato exótico. Aparte que dicen que los mariscos y los afrodisíacos siempre generan sensación, entonces claro, está un poco también el juguete o la idea. Tú lo ves sencillo, pero dependiendo de cómo te agarro, te genera algo."

Plato de Ras Maxx David

"Pregunta directa, respuesta simple. El Ínjera es un plato típico de Etiopía, es como un crepe gordo integral, muy grande, que se come con la mano entre varias personas y en este están puestos varios tipos de salsas, vegetarianas, veganas y con carne, sin carne, picante, no picante. Y lo bonito es que es muy bonito de ver, como un redondo de fondo beige y encima hay muchos colores. De vista es guapo y de comer también. Es típico de África y representa muchísimas cosas que me gustan."

Plato de Papa Orbe

"Sencillo, arroz con un par de huevos fritos, aguacate y plátanos fritos. Hecho por mi madre, eso es fundamental. Tiene mucho que ver con mi vida personal, pero también como yo veo mi música, como algo muy simple. Además, porque hacer un huevo frito tiene su ciencia. "