Bei Anruf Wein – der Weinpodcast

Silvaner ist eine Rebsorte voller Gegensätze: traditionsreich und doch oft unterschätzt, vielseitig und zugleich regional stark verwurzelt. Tobias und Michael widmen sich in dieser Folge ganz dem Charakter des Silvaners – von seinen Ursprüngen und der besonderen Rolle Frankens bis zu seiner erstaunlichen stilistischen Bandbreite. Ob frischer Schoppenwein oder VDP Großes Gewächs: Silvaner zeigt viele Gesichter und ist dabei ein idealer Essensbegleiter. Die beiden Hosts sprechen über die Identität der Rebsorte, über ihre Stellung im deutschen Weinbau und über die Chancen, die gerade jetzt in ihr liegen. Fachkundig unterstützt werden die beiden durch Tanja Strätz vom VDP-Weingut Juliusspital in Würzburg. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> SILVANER WEINE [https://www.weinfreunde.de/rebsorte/silvaner/] >> WEINGUT JULIUSSPITAL [https://www.weinfreunde.de/juliusspital/] >> ÜBER WEINFREUNDE+ [https://www.weinfreunde.de/weinfreundeplus] +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> DIE REBSORTE SILVANER [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/silvaner/] >> DAS WEINLAND FRANKEN [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/franken-wuerzige-weine-in-typischer-flaschenform/] +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL [https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL] +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken

Baden ist das südlichste deutsche Anbaugebiet und zieht sich wie ein langes Band am Rhein entlang. Dabei herrscht eine große Vielfalt hinsichtlich Böden, Klimazonen und Rebsorten – vom Tauberfranken im Norden bis zum Bodensee im Süden. Tobias und Michael treffen sich mit Andreas Löffler, um aus erster Hand über die große Region zu erfahren. Der Winzer aus dem Markgräflerland spricht über Gutedel als regionale Besonderheit, über die große Rolle der Burgundersorten und darüber, warum auch Cabernet Sauvignon längst seinen Platz in Baden gefunden hat. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> WEINE AUS BADEN [https://www.weinfreunde.de/region/baden/] >> WEINGUT LÖFFLER [https://www.weinfreunde.de/listing/manufacturer/sSupplier/37565] >> WEINE VOM KAISERSTUHL [https://www.weinfreunde.de/region/baden/kaiserstuhl/] >> ÜBER WEINFREUNDE+ [https://www.weinfreunde.de/weinfreundeplus] +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> BADEN [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/baden-sonnenverwoehnter-wein-aus-dem-suedwesten-von-deutschland/] >> KAISERSTUHL [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/der-kaiserstuhl-die-waermste-weinregion-deutschlands/] >> DIE REBSORTE GUTEDEL [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/gutedel-chasselas/] +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL [https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL] +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken

Australien ist ein ganzer Weinkontinent. Größer als Europa, aber mit nur etwa 145.000 Hektar Anbaufläche kleiner als die spanische Region La Mancha. In dieser Folge von Bei Anruf Wein reisen Tobias und Michael gedanklich ans andere Ende der Welt und sprechen über Weinregionen, über Cool-Climate und maritimen Einfluss. Sie ordnen die wichtigsten Rebsorten ein und erklären, warum Mourvèdre in Australien Mataro heißt. Außerdem geht es um legendäre Namen wie Penfolds und um die Frage, wie Wasserknappheit und Buschbrände die australische Weinwirtschaft fordern. Ganz egal, ob ihr schon mal australischen Wein im Glas hattet oder nicht: Diese Folge macht definitiv Lust auf Down Under. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> WEINE AUS AUSTRALIEN [https://www.weinfreunde.de/land/australien/] >> WEINE VON PENFOLDS [https://www.weinfreunde.de/penfolds/] >> ÜBER WEINFREUNDE+ [https://www.weinfreunde.de/weinfreundeplus] +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINLAND AUSTRALIEN [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/weinland-australien/] +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL [https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL] +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken

In dieser Folge von Bei Anruf Wein sprechen Tobias und Michael über einen Weinstil, der auf dem Etikett oft für Verwirrung sorgt – den Blanc de Noirs. Wörtlich übersetzt heißt das „Weißer aus Schwarzen“, also weiß gekelterter Wein aus dunklen Trauben. Wie das funktioniert, was es geschmacklich bringt, warum gerade Spätburgunder für diese Vinifikation prädestiniert ist und weshalb Blanc de Noirs in der Champagne eine lange Tradition besitzt – das alles klären die beiden in gewohnter Plauderlaune. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> BLANC DE NOIRS [https://www.weinfreunde.de/blanc-de-noirs] >> ÜBER WEINFREUNDE+ [https://www.weinfreunde.de/weinfreundeplus] +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> BLANC DE NOIRS [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinherstellung/alles-eine-frage-der-schale-blanc-de-noirs/] >> BLANC DE BLANCS [https://www.weinfreunde.de/magazin/allgemein/was-bedeutet-blanc-de-blancs/] >> WEIßHERBST [https://www.weinfreunde.de/magazin/frag-die-weinfreunde/was-ist-ein-weissherbst/] >> ROSÉ [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/rose-wein/] >> FÄRBERTRAUBEN [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/teinturier-oder-faerbertraube-mehr-farbe-im-wein/] >> CHAMPAGNE [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/champagne-luxus-in-flaschen/] +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL [https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL] +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken

In Folge 97 haben Tobias und Michael einige der bekanntesten Irrtümer rund um das Thema Wein aufgeklärt – und damit einen Nerv getroffen. Eine Fortsetzung zu liefern, war daher Pflicht, und genau das passiert in dieser Episode. Die beiden sprechen über weitere Missverständnisse im Glas: Warum Rosé praktisch nie durch das Mischen von Weiß- und Rotwein entsteht, weshalb Eiswein nichts mit Eiswürfeln zu tun hat und wie es sein kann, dass auch ein Wein mit Drehverschluss hervorragend reift. Außerdem geht es um spontane Gärung, um vegane Weine, um Rückstände in der Flasche und um die Frage, ob ein aufwendig gestaltetes Etikett Rückschlüsse auf die Qualität zulässt. Eine Folge mit dem Potenzial für viele Aha-Momente. +++ WEINFREUNDE.DE +++ >> WEINFREUNDE.DE [https://www.weinfreunde.de/] >> ÜBER WEINFREUNDE+ [https://www.weinfreunde.de/weinfreundeplus] +++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++ >> WEINIRRTÜMER IM WEINFREUNDE MAGAZIN [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/weinmythen-und-populaere-wein-irrtuemer-entlarvt/] >> WEINVERSCHLÜSSE [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/korken-schraubverschluss-co-viel-diskutiert-und-zu-wenig-bedacht/] >> HERSTELLUNG VON ROSÉ-WEIN [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/rose-wein/] >> WIE WIRD EISWEIN GEMACHT? [https://www.weinfreunde.de/magazin/frag-die-weinfreunde/was-ist-eiswein/] >> WAS SIND VEGANE WEINE? [https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/veganer-wein-was-macht-einen-wein-vegan/] >> WAS IST EIN DEPOT IM WEIN? [https://www.weinfreunde.de/magazin/frag-die-weinfreunde/was-ist-ein-depot/] >> SCHÖNE ETIKETTEN=GUTER WEIN? [https://www.weinfreunde.de/magazin/frag-die-weinfreunde/stehen-schoene-weinetiketten-auch-fuer-gute-weine/] +++ UMFRAGE +++ Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil: https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL [https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL] +++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++ Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken