
9 bar Podcast: Kaffee, Gastro & Co.
Podcast von Katharina Rittinger
Mein Gastro Podcast 9 bar - Kaffee, Gastro & Co. richtet sich an alle selbstständigen Gastronomen und Entscheider im Bereich Food & Beverage, die mehr aus ihrem Gastrokonzept herausholen wollen. Die Kernfrage dieses Podcasts lautet: Was benötigen heutige Unternehmen im Gastgewerbe, um langfristig wirklich erfolgreich zu sein? Ich bin Katharina Rittinger, Unternehmerin bei der Kaffeegruppe, und verbinde mit meinem Podcast 9 bar meine besten Tipps zum Aufbau eines erfolgreichen Konzepts rund um Kaffee und Kaffeemaschine mit dem Expertenwissen führender Fachspezialisten. Garniert wird mein Podcast mit anschaulichen Umsetzungsideen der wichtigsten Branchentrends und spannenden Insider Tipps der Vorreiter der Gastronomieszene. Das Ganze wird leicht umsetzbar, praxisnah und mit einer großen Prise Charme gewürzt serviert. Ein spannendes, inspirierendes und kreatives 4 Gänge Menü - für die Ohren aller Gastroprofis und die, die es werden wollen!
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winter is coming - 5 Gastro Getränke-Trends für die kalte Jahreszeit
Was und wie trinken die Deutschen im Winter? Lass es uns herausfinden!
Winter is coming - und mit dem Schnee und der Kälte verändern sich die Getränkepräferenzen der Deutschen. Was sind die Getränkefavoriten der Gäste? Was wird in der Gastronomie konsumiert? Welche Besonderheiten gelten im Winter? Und welche Trendgetränke solltest du unbedingt auf deiner Karte haben? Darüber sprechen wir heute in dieser Folge!
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31 min - 04. Dez. 2023
MwSt. Erhöhung in der Gastro - wie du deinen Betrieb erfolgreich aufstellst
Was du jetzt tun kannst, um deinen Gastronomie Betrieb trotz Mehrwertsteuererhöhung erfolgreich aufzustellen
Die MwSt. Erhöhung war für Cafés, Restaurants und Bistros ein riesen Schock. Viele Gastronomen und Gastronominnen machen sich Sorgen: Wie sollen wir überleben? Sollen wir die Preise erhöhen? Kommen dann noch Gäste? Was sollen wir nur tun?
Genau diesen Fragen widme ich mich in dieser Folge. Die Kernfrage dieser Folge lautet: Was kannst du tun, um deinen Betrieb trotz der MwSt. Erhöhung erfolgreich aufzustellen? In dieser Folge findest du jede Menge Tipps & Tricks, die JEDER anwenden kann. Ärmel hochkrempeln und loslegen - auf gehts. Wir sind nicht machtlos!
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46 min - 20. Nov. 2023
Quickie Folge 1: Warum habe ich Abends im Cafe so viele Milch Reste über?
Du hast eine Gastronomie und wunderst dich über die vielen Milchreste deiner Siebträgermaschine? Diese Folge ist für dich!
Du hast eine Gastronomie und wunderst dich über die vielen Milchreste, die am Abend bei deiner Siebträgermaschine in den Milchkännchen überbleiben? Diese Folge ist für dich!
Das Thema ist ein absoluter Klassiker in der Gastronomie und kann auf 2 typische Fehler zurückgeführt werden. Welche diese sind und welche Lösung es für die Herausforderung gibt erfährst du in dieser Folge!
Hast du auch eine Frage, die du gerne stellen würdest? Schicke sie mir auf Instagram und Facebook und ich freue mich, eine Quickie Folge daraus zu machen.
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19 min - 09. Okt. 2023
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