De Kookboekenclub

#52 Susan Aretz: Gochujang is een gefermenteerde koreaanse chili pasta, één van mijn lievelings.

Susan Aretz, je kunt haar kennen van haar gezinskookboeken waar extra aandacht is voor koken met kinderen, of van één van haar drie borrelboeken. Maar nu komt ze met iets anders: BBQ'en! Volgens Susan is de BBQ voor elke dag, elk seizoen en vooral voor zowel mannen als vrouwen. Vlees, vis, vega... een aflevering om van te watertanden, kortom tijd voor BBQ Tijd.

#51 Matay de Mayee: ik heb een primeur, ik weet niet of ik het al mag vertellen.

Eindelijk is het er: hét kookboek van de oudste keuken ter wereld! De recepten van 4000 jaar geleden, die zijn gevonden in spijkerschrift, tonen gelijkenissen met de gerechten van de moeder van Matay de Mayee, dus dook hij met haar de keuken in en schreef stap voor stap de recepten uit. Matay zijn ouders stammen af van de Suryoye, een Christelijke minderheid in het Midden-Oosten en met zijn boek Haniye beschrijft Matay niet alleen de rijke cultuur, maar ook de authentieke keuken, waarvan eerder nog geen kookboek te vinden was.

#50 Rutger van den Broek: mijn guilty pleasure, eieren uit een pot, dat vind ik heel lekker!

Rutger van den Broek was de eerste winnaar van het televisieprogramma Heel Holland Bakt en heeft tegenwoordig meer dan 1 miljoen bezoekers per maand op zijn site: rutgerbakt.nl. Na de Koekjesbijbel en de Bakbijbel zijn nu de toetjes aan de beurt in zijn nieuwste boek: de Toetjesbijbel. Daar vertelt hij van alles over in deze aflevering van de Kookboekenclub.

#49 Merijn Tol: Ik hou bijvoorbeeld ook heel erg van Schotse Haggis, ik hou van 'boerig' eten.

Als kind verloor ze haar hart al aan exotische ingrediënten en toen ze voor het eerst in Beiroet was, voelde het als thuiskomen. Merlijn Tol heeft al vele boeken op haar naam staan, maar ‘Cafe Mazahar’ vat haar leven samen; haar dierbaren en meest favoriete Mediterrane gerechten. Met dit boek wil ze laten zien dat de Mediterrane keuken meer is dan Italiaans of Spaans en wil ze de rijkdom van andere culturen laten proeven.

#48 Manuela van der Heijden: Mathilde taart is een oorspronkelijke taart, het zijn bestaande recepten.

Bekend van Heel Holland Bakt, maar haar bakkershart was al eerder gaan kloppen, want het professioneel bakken zit al generaties in de familie. Aangeschoven in De Kookboekenclub: Manuela van der Heijden. Manuela neemt niet alleen haar boek ‘Bakkershart’ mee, maar ook het oude schriftje van haar vader, haar grote inspiratiebron. Een zeer persoonlijk boek, vol lekkernijen! Luister nu naar deze gezellige aflevering!