Et kapitel for sig

Kapitel 1: Tidligt voksen - Signe Lindkvist (1:4)

Signe Lindkvist er opvokset i et kvindekeramisk kollektiv med fritgående æsel. Den slags er der ikke mange af, da hun begynder i en ny skole i 2. klasse, og hun er det oplagte mobbeoffer. Hendes far har forladt familien, da hun er bare to år gammel, og der er heller ikke så meget hjælp at hente hos hendes mor. Hun synes, det er bedst, hvis Signe selv kan løse problemet ovre i skolen. Hun lærer at skulle klare sig selv. Vært: Anne Sofie Kragh Klipper: Leo Peter Larsen Redaktør: Christian Stemann Research: Sarah Bech See omnystudio.com/listener [https://omnystudio.com/listener] for privacy information.

Prolog: Signe Lindkvist

Signe Lindkvist blev tidligt voksen. Har det været en ulempe eller en fordel? Vært: Anne Sofie Kragh Klipper: Leo Peter Larsen Redaktør: Christian Stemann Research: Sarah Bech See omnystudio.com/listener [https://omnystudio.com/listener] for privacy information.

Kapitel 3: Nedtur i New York - Claus Meyer (3:3)

Claus Meyer er ikke helt færdig med at ville skrive historie. Næste stop er New York. Han skal åbne en foodhall og en gourmetrestaurant i Grand Central Terminal, byens ikoniske hovedbanegård. Efter et halvt år, har restaurant Agern fået sin første Michelin-stjerne. Men han har ikke læst lejekontrakten ordentligt igennem, og da restauranten tilmed bliver ramt af en vandskade, ved han, at han ikke kan lykkes. Han kan høre sin fars stemme: Du dur ikke til noget som helst. Hjemme i Danmark får han langsomt rejst sig igen. Og snart er han klar til at slå sit hidtil største brød op: Han vil skabe en folkelig begejstring for grøntsager og genrejse respekten for det hjemmelavede måltid. Ultimativt handler det om at redde planeten og os selv. Vært: Anne Sofie Kragh Klipper: Leo Peter Larsen Redaktør: Christian Stemann Research: Sarah Bech See omnystudio.com/listener [https://omnystudio.com/listener] for privacy information.

Kapitel 2: Fra fyring til Noma - Claus Meyer (2:3)

Da Claus Meyer hører Anders Fogh Rasmussen harcelere over smagsdommere i sin første nytårstale, ved han godt, at det er dårligt nyt for ham. Han er formand for Rådet for Bedre Madkvalitet, der kort efter bliver nedlagt. Da han har rystet skuffelsen og irritationen af sig begynder han at udtænke en ny plan for, hvordan samfundets mest ressourcestærke og indflydelsesrige aktører kan engageres i at forløse det nordiske køkkens potentiale. Han begynder at skrive på manifestet for Det Nye Nordiske Køkken, drømmer om at skabe en bevægelse og åbner Noma. Fire år senere bliver det klart, at restauranten ikke kan rumme både ham og René Redzepi, og Claus Meyer ender med at trække sig. De to har ikke haft kontakt i et stykke tid, da New York Times i marts 2026 bringer en mildt sagt opsigtsvækkende artikel. Vært: Anne Sofie Kragh Klipper: Leo Peter Larsen Redaktør: Christian Stemann Research: Sarah Bech See omnystudio.com/listener [https://omnystudio.com/listener] for privacy information.

Kapitel 1: Fra omsorgssvigt til første åbenbaring - Claus Meyer (1:3)

Han kalder selv sin opvækst i den lille by Sundby på Lolland for tryg. Men det er kun fordi, han har sin mormor og morfar og andre i byen, der passer på ham. Derhjemme får han ikke meget positiv opmærksomhed. Hans far forsømmer ikke en mulighed for at fortælle ham, hvor uduelig han er. Hans mor ser passivt til. Efter at være blevet slået for at låne farens brune Ecco-sko, skriver han en seddel til sin far: I går mistede du din søn. Efter gymnasiet rejser Claus Meyer til Frankrig. Det bliver en åbenbaring i hvad velsmagende mad og kærlighed kan udrette i fællesskab. Vært: Anne Sofie Kragh Klipper: Leo Peter Larsen Redaktør: Christian Stemann Research: Sarah Bech See omnystudio.com/listener [https://omnystudio.com/listener] for privacy information.