Donne le Rythme

[EXTRAIT] #66 - Muriel Bernard - Quitter l'entreprise qu'elle a fondée pour un nouveau départ

Muriel Bernard [https://www.linkedin.com/in/muriel-bernard/] a fondé eFarmz [https://www.efarmz.be/] en 2013 après avoir été licenciée d'Orange. Elle ne connaissait rien à l'entrepreneuriat, n'avait aucun modèle autour d'elle, et a quand même fait grandir la boîte jusqu'à 50 personnes. C'est pendant ses premières vraies vacances qu'elle a décidé d'arrêter. Elle en a parlé à son mari le lendemain d'une nuit blanche. Quelques semaines plus tard, elle pleurait au restaurant face au président de son conseil d'administration. Le resto croyait assister à une rupture. "C'était un peu une rupture." Depuis quelques mois, elle est CEO de BeCentral, le campus tech de 10 000 m² au coeur de Bruxelles, qui regroupe startups, scale-ups et entreprises sur un même site. Dans cet épisode : * Comment un licenciement chez Orange est devenu le point de départ d'eFarmz * Les paliers de croissance : de 0 à 50 personnes, le Covid, la logistique, les marges à 1-2% * Pourquoi elle n'a pas fait de levée de fonds au début : "Je ne savais même pas que ça existait" * Ce qu'elle aurait fait différemment avec dix ans de recul * L'épaule gelée, et les signaux qu’elle n’a pas tout de suite compris * La mission de BeCentral et ce qu'elle voit dans l'écosystème bruxellois aujourd'hui – 🎁 Offre sponsor pour les futur·e·s indépendant·e·s ! Cet épisode est soutenu par Yago [https://www.yago.be/], courtier digital en assurance pour indépendants et PME. 70% des entreprises auditées en 2025 étaient mal assurées. Yago a créé le Business Risk Calculator [https://business-audit.yago.be/diagnostic] pour t'aider à faire le point en 5 minutes. Un partenaire que je recommande depuis des années et avec qui je travaille moi-même depuis 2019. Tu veux te faire accompagner dans ton projet entrepreneurial ? Visite thimremy.com [http://thimremy.com/] et réserve un appel gratuit pour faire connaissance. Tu peux aussi suivre Donne le Rythme sur Instagram [https://www.instagram.com/donnelerythme/] & me suivre sur LinkedIn [https://www.linkedin.com/in/thimremy/]. Une idée de collab ? Un·e invité·e à proposer ? Une réaction à partager ? Écris-moi : thim@thimremy.com [thim@thimremy.com]  ---------------------------------------- Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] pour plus d'informations.

#66 - Sans modèle pour se lancer, elle en est devenu un - Muriel Bernard - eFarmz/BeCentral

Muriel Bernard [https://www.linkedin.com/in/muriel-bernard/] a fondé eFarmz [https://www.efarmz.be/] en 2013 après avoir été licenciée d'Orange. Elle ne connaissait rien à l'entrepreneuriat, n'avait aucun modèle autour d'elle, et a quand même fait grandir la boîte jusqu'à 50 personnes. eFarmz, c'est une plateforme belge de produits bio et box repas. 1 500 références issues directement des fermes, livrées à domicile. Dix ans à construire une logistique de zéro, à gérer la croissance du Covid, puis à encaisser le retournement du marché. C'est pendant ses premières vraies vacances qu'elle a décidé d'arrêter. Elle en a parlé à son mari le lendemain d'une nuit blanche. Quelques semaines plus tard, elle pleurait au restaurant face au président de son conseil d'administration. Le resto croyait assister à une rupture. "C'était un peu une rupture." Depuis quelques mois, elle est CEO de BeCentral, le campus tech de 10 000 m² au coeur de Bruxelles, qui regroupe startups, scale-ups et entreprises sur un même site. Dans cet épisode : * Comment un licenciement chez Orange est devenu le point de départ d'eFarmz * Les paliers de croissance : de 0 à 50 personnes, le Covid, la logistique, les marges à 1-2% * Pourquoi elle n'a pas fait de levée de fonds au début : "Je ne savais même pas que ça existait" * Ce qu'elle aurait fait différemment avec dix ans de recul * L'épaule gelée, et les signaux qu’elle n’a pas tout de suite compris * La mission de BeCentral et ce qu'elle voit dans l'écosystème bruxellois aujourd'hui – 🎁 Offre sponsor pour les futur·e·s indépendant·e·s ! Cet épisode est soutenu par Yago [https://www.yago.be/], courtier digital en assurance pour indépendants et PME. 70% des entreprises auditées en 2025 étaient mal assurées. Yago a créé le Business Risk Calculator [https://business-audit.yago.be/diagnostic] pour t'aider à faire le point en 5 minutes. Un partenaire que je recommande depuis des années et avec qui je travaille moi-même depuis 2019. Tu veux te faire accompagner dans ton projet entrepreneurial ? Visite thimremy.com [http://thimremy.com/] et réserve un appel gratuit pour faire connaissance. Tu peux aussi suivre Donne le Rythme sur Instagram [https://www.instagram.com/donnelerythme/] & me suivre sur LinkedIn [https://www.linkedin.com/in/thimremy/]. Une idée de collab ? Un·e invité·e à proposer ? Une réaction à partager ? Écris-moi : thim@thimremy.com [thim@thimremy.com]  ---------------------------------------- Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] pour plus d'informations.

[EXTRAIT] #65 - Roxane & Agathe Gernaert - L’avantage d’entreprendre entre soeurs - Knees to chin

Knees to chin [https://www.instagram.com/kneestochin/]: de 1 à 8 restaurants, et maintenant l’ambition d’en atteindre 50 en 5 ans avec un système de franchise internationale. Dans cet épisode de Donne le Rythme, je reçois Agathe [https://www.linkedin.com/in/agathe-gernaert-63787a81/] et Roxane [https://www.linkedin.com/in/roxane-gernaert] Gernaert, les deux sœurs fondatrices de Knees to chin, une chaîne belge centrée sur le rouleau de printemps frais, avec 8 enseignes en Belgique et un projet de franchise internationale en cours. Elles ont lancé Knees to chin il y a 12 ans, à 24 et 26 ans, avec quelques dizaines de milliers d’euros, un emprunt et l'envie de faire connaître un produit qu'elles faisaient elles-mêmes depuis l'adolescence. Sans expérience de l'Horeca, sans réseau établi, et en cofondant entre sœurs ce que beaucoup auraient considéré comme un pari risqué. Dans cet épisode, elles racontent : * Ce que ça implique vraiment de co-diriger une entreprise en famille : la confiance absolue comme avantage, les limites à poser, la vulnérabilité partagée, et pourquoi Knees to chin les a encore plus rapprochées * Comment Knees to chin a construit son modèle autour d'un seul produit phare, d'une cuisine centrale de production et d'une obsession pour la qualité qui structure aujourd'hui leur vision franchise * Le vrai débat franchise vs croissance en propre : pourquoi elles choisissent la franchise pour s'internationaliser, ce que ça implique en royalties, redevances marketing et relation franchiseur-franchisé * Leurs erreurs après 12 ans : les paliers de croissance mal anticipés et ce qu'elles referaient différemment * Pourquoi elles ont fait rentrer deux investisseurs alors qu'elles n'avaient pas besoin d'argent, et ce que ça a changé dans leur manière de diriger On parle aussi d'un sujet que peu d'entrepreneurs osent aborder : les paliers de croissance personnelle. Quand ton business grandit, tu dois grandir aussi. Quitter les cuisines, déléguer l'opérationnel, prendre de la hauteur, et faire le deuil de certains rôles. Comment on gère ça quand on a fondé sa boîte à la main ? Un épisode pour tout entrepreneur qui veut comprendre comment scaler une enseigne de restaurants, et ce que ça demande de construire quelque chose qui dure. – 🎁 Offre sponsor pour les futur·e·s indépendant·e·s ! Cet épisode est soutenu par Partena Professional [https://www.partena-professional.be/fr/devenez-independant/startforfree], le guichet d'entreprise qui veut vraiment faciliter l'entrepreneuriat. Si tu te lances comme indépendant, leur offre Start for Free [https://www.partena-professional.be/fr/devenez-independant/startforfree] — en partenariat avec Accountable et BNP — c'est : inscription à la BCE, activation de la TVA et affiliation à la caisse sociale, le tout gratuit. Et en plus, un an de compte pro et de compta offerts. C’est près de 650€ offerts à ton lancement ! Tu veux te faire accompagner dans ton projet entrepreneurial ? Visite thimremy.com [http://thimremy.com/] et réserve un appel gratuit pour faire connaissance. Tu peux aussi suivre Donne le Rythme sur Instagram [https://www.instagram.com/donnelerythme/] & me suivre sur LinkedIn [https://www.linkedin.com/in/thimremy/]. Une idée de collab ? Un·e invité·e à proposer ? Une réaction à partager ? Écris-moi : thim@thimremy.com [thim@thimremy.com] ---------------------------------------- Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] pour plus d'informations.

#65 - Knees to chin - 12 ans, 8 restaurants et l’ambition de passer à 50 - Agathe & Roxane Gernaert

Knees to chin [https://www.instagram.com/kneestochin/]: de 1 à 8 restaurants, et maintenant l’ambition d’en atteindre 50 en 5 ans avec un système de franchise internationale. Dans cet épisode de Donne le Rythme, je reçois Agathe [https://www.linkedin.com/in/agathe-gernaert-63787a81/] et Roxane [https://www.linkedin.com/in/roxane-gernaert] Gernaert, les deux sœurs fondatrices de Knees to chin, une chaîne belge centrée sur le rouleau de printemps frais, avec 8 enseignes en Belgique et un projet de franchise internationale en cours. Elles ont lancé Knees to chin il y a 12 ans, à 24 et 26 ans, avec quelques dizaines de milliers d’euros, un emprunt et l'envie de faire connaître un produit qu'elles faisaient elles-mêmes depuis l'adolescence. Sans expérience de l'Horeca, sans réseau établi, et en cofondant entre sœurs ce que beaucoup auraient considéré comme un pari risqué. Dans cet épisode, elles racontent : * Ce que ça implique vraiment de co-diriger une entreprise en famille : la confiance absolue comme avantage, les limites à poser, la vulnérabilité partagée, et pourquoi Knees to chin les a encore plus rapprochées * Comment Knees to chin a construit son modèle autour d'un seul produit phare, d'une cuisine centrale de production et d'une obsession pour la qualité qui structure aujourd'hui leur vision franchise * Le vrai débat franchise vs croissance en propre : pourquoi elles choisissent la franchise pour s'internationaliser, ce que ça implique en royalties, redevances marketing et relation franchiseur-franchisé * Leurs erreurs après 12 ans : les paliers de croissance mal anticipés et ce qu'elles referaient différemment * Pourquoi elles ont fait rentrer deux investisseurs alors qu'elles n'avaient pas besoin d'argent, et ce que ça a changé dans leur manière de diriger On parle aussi d'un sujet que peu d'entrepreneurs osent aborder : les paliers de croissance personnelle. Quand ton business grandit, tu dois grandir aussi. Quitter les cuisines, déléguer l'opérationnel, prendre de la hauteur, et faire le deuil de certains rôles. Comment on gère ça quand on a fondé sa boîte à la main ? Un épisode pour tout entrepreneur qui veut comprendre comment scaler une enseigne de restaurants, et ce que ça demande de construire quelque chose qui dure. – 🎁 Offre sponsor pour les futur·e·s indépendant·e·s ! Cet épisode est soutenu par Partena Professional [https://www.partena-professional.be/fr/devenez-independant/startforfree], le guichet d'entreprise qui veut vraiment faciliter l'entrepreneuriat. Si tu te lances comme indépendant, leur offre Start for Free [https://www.partena-professional.be/fr/devenez-independant/startforfree] — en partenariat avec Accountable et BNP — c'est : inscription à la BCE, activation de la TVA et affiliation à la caisse sociale, le tout gratuit. Et en plus, un an de compte pro et de compta offerts. C’est près de 650€ offerts à ton lancement ! Tu veux te faire accompagner dans ton projet entrepreneurial ? Visite thimremy.com [http://thimremy.com/] et réserve un appel gratuit pour faire connaissance. Tu peux aussi suivre Donne le Rythme sur Instagram [https://www.instagram.com/donnelerythme/] & me suivre sur LinkedIn [https://www.linkedin.com/in/thimremy/]. Une idée de collab ? Un·e invité·e à proposer ? Une réaction à partager ? Écris-moi : thim@thimremy.com [thim@thimremy.com] ---------------------------------------- Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] pour plus d'informations.

[EXTRAIT] #64 - Stéphanie Reniers - Le vrai coût de l’internationalisation - Gentis

Stéphanie Reniers [https://www.linkedin.com/in/stephaniereniers/?locale=fr] est CEO et co-fondatrice de Gentis Recruitment [https://www.gentis.com/fr], un groupe belge spécialisé dans le recrutement qui regroupe aujourd'hui 650 personnes dans 8 pays et plus de 50 nationalités pour 60M€ de chiffres d’affaires. Elle a lancé Gentis il y a 15 ans avec son mari et deux associés. Très vite, ils se sont lancés dans l’internationalisation sans savoir ce que ça allait leur apporter mais aussi leur coûter. Et tout ça sans levée de fonds. Dans cet épisode, Stéphanie raconte : * Comment une famille d'entrepreneurs et le décès de son père à 24 ans ont forgé sa vision de la vie et du business * L'internationalisation et l’ouverture des 8 bureaux : Paris, Montréal, Dubaï, Luxembourg... et pourquoi elle pense encore aujourd'hui que Gentis aurait été 1000 fois plus rentable en restant sur Bruxelles * Le contrat Temu à 300 000 euros qui s'est évaporé du jour au lendemain à cause des tarifs Trump, et les mois difficiles qui ont suivi * Pourquoi elle a quitté la Belgique pour s'installer à Dubaï avec toute sa famille : un choix à la fois entrepreneurial et profondément personnel, lié à un racisme qu'elle ne pouvait plus cautionner pour ses enfants * Comment elle gère la discrimination dans le recrutement : le cas de la boîte japonaise qui ne voulait recruter que des Asiatiques ou des Européens, et comment son équipe a réussi à faire changer le client d’avis * Wiggli, la plateforme tech qu'elle co-développe pour rendre le recrutement plus juste grâce à l'IA, et les défis de l'agent IA non biaisé dans un secteur où chaque CV cache un être humain * Ce qu'elle a appris sur le podcast comme outil de business : le bilan honnête après 5 ans et 100 000 écoutes/mois – 🎁 Offre sponsor pour les futur·e·s indépendant·e·s ! Cet épisode est soutenu par Partena Professional [https://www.partena-professional.be/fr/devenez-independant/startforfree], le guichet d'entreprise qui veut vraiment faciliter l'entrepreneuriat. Si tu te lances comme indépendant, leur offre Start for Free [https://www.partena-professional.be/fr/devenez-independant/startforfree] — en partenariat avec Accountable et BNP — c'est : inscription à la BCE, activation de la TVA et affiliation à la caisse sociale, le tout gratuit. Et en plus, un an de compte pro et de compta offerts. C’est près de 650€ offerts à ton lancement ! Tu veux te faire accompagner dans ton projet entrepreneurial ? Visite thimremy.com [http://thimremy.com/] et réserve un appel gratuit pour faire connaissance. Tu peux aussi suivre Donne le Rythme sur Instagram [https://www.instagram.com/donnelerythme/] & me suivre sur LinkedIn [https://www.linkedin.com/in/thimremy/]. Une idée de collab ? Un·e invité·e à proposer ? Une réaction à partager ? Écris-moi : thim@thimremy.com [thim@thimremy.com] ---------------------------------------- Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy [https://acast.com/privacy] pour plus d'informations.