Frontagepodden

The Old Brewer är ett charmigt Dining & Public House på Luntmakargatan i centrala Stockholm. Sedan 2020 har man serverat mat med en kombination av brittiska och svenska influenser.  Tim Barbour berättar om sin resa från London, via många år på krogar i Paris till att slutligen öppna en egen restaurang Stockholm. I en öppenhjärtig intervju får vi följa hans utmaningar och framgångar genom livets alla skeden.

Hur ser ett typiskt stadsplaneringsprojekt ut? Vilka aktörer behöver samverka för att skapa en social, kreativ och intressant miljö med hög livskvalitet för de som ska bor och vistas där? Hållbara städer- vad menar vi med det? Kommersiella verksamheter i stadsutvecklingsprojekten- vill och kan vi välja bort dem helt? Dessa frågor och många andra får vi svar på från Dominika Andraæ, Optimal Stadsutveckling i detta avsnitt av Frontagepodden.   HafenCity i Hamburg är området Dominika refererar till i podden:   https://en.wikipedia.org/wiki/HafenCity [https://en.wikipedia.org/wiki/HafenCity]

Mowglis kök är en charmig och populär kvarterskrog vid Odenplan i centrala Stockholm. Sedan 2019 har man serverat autentisk bengalisk streetfood till tusentals nöjda stockholmare.   Här går tradition och innovation hand i hand och med en ägarfamilj som värnar om hållbarhet och kvalitet vill man nu bygga vidare på framgångssagan och ge fler stockholmare möjlighet att kliva in i ett av Mowglis vardagsrum.  I detta avsnitt träffar vi Udoy Hossain som berättar mer om resan med Mowglis kök och hur man tänker ta sig an en spännande expansion.

In this episode of Frontagepodden we converse with Simon Mills regarding Completely Retail Marketplace, the industry’s biggest event and meeting place for concepts/brands and property owners, arranged in London and Stockholm. Where and when is the event? Who will be attending? In what ways can you participate? If you wish to learn more about Completely Retail Marketplace click here: https://www.crmarketplace.com/events/stockholm/ [https://www.crmarketplace.com/events/stockholm/]

Halton MobiChef är en mobil matlagningsstation som är helt självständig och inte kräver någon installation. Den koncentrerar alla Haltons erfarenheter och expertis inom ventilation och utsläppskontroll för professionella kök.    Halton’s MobiChef kan användas utan begränsning med all elektrisk köksutrustning. Fritöser, grillar, wokar etc hanteras enkelt av den här innovativa matlagningsstationen. Detta är resultatet av en unik kombination av två högeffektiva system och ger helt nya möjligheter för framtida för etableringar av restauranger.   I detta avsnitt träffar vi Kristian Wennerholm som berättar mer om MobiChef och hur du kan använda den i dina lokaler.