Gastro-Historia en corto

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Ep. 04 | Dos maestros un legado - Homenaje a Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla

Un homenaje de la vida y obra de dos grandes maestros de la cocina mexicana, inspiradores, su visión de la gastronomía su historia y leyenda

11. Mai 2021 - 23 min
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Ep. 03 | Nutrición, super alimentos e identidad - Tertulias Gastronomicas

Un breve análisis sobre las bondades de los ingredientes mexicanos. Invitada especial Maestra Daniela Campos

26. Apr. 2021 - 12 min
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Ep.02 | La colonia, influencias del viejo mundo y la identidad mestiza - Desentrañando la historia de la gastronomía mexicana

Una breve reseña histórica de las etapas que han marcado a la gastronomía mexicana | Parte 2

19. Apr. 2021 - 35 min
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Ep.01 |De anafres, derrotas y carne humana - Desentrañando la historia de la gastronomía mexicana

Una breve reseña histórica de las etapas que han marcado a la gastronomía mexicana

12. Apr. 2021 - 26 min
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