KUB_podcast

Это «Кубанское пищеварение», подкаст о ресторанном рынке Краснодара и края. В этот раз в нашей студии сразу два гостя, Лена и Антон Ипатовы. Те самые крутые сыровары! Их бизнес начался в обычной домашней кастрюле, а вырос в проект с географией по всей стране. Это эпизод самый длинный из всех, что мы выпустили. Порезать не удалось ни минуты, ведь Лена и Антон рассказывают крайне интересно, причем и для любителей поесть сырка, и для профессионалов. В анонсе не расскажем вам ровным счетом ничего – наслаждайтесь прослушиванием, ведь вы, надеемся, как раз сидите на карантине. Будем счастливы увидеть ваши комментарии, друзья и приятного вам пищеварения! Благодарим команду, которая делает с нами «КПЩ»: - Еву Баранову за классный логотип - Стаса «Крокодила» Экстаза за неповторимые авторские джинглы (к этому выпуску он создал специальный, зацените) Рады сообщить, что у нас появился настоящий друг - «Собака»! Сайт sobaka.ru/krd – всегда вызывает WOW-эффект: показывает героев с необычной стороны, сочетает АРТ и ФЭШН, замечает очевидное, но при этом невероятное. Оставляйте ваши лайки и комментарии здесь, друзья! И подписывайтесь на Телеграм-канаву «Кубанское пищеварение»!

Это «Кубанское пищеварение», подкаст о ресторанном рынке Краснодара и края. Гость эпизода номер 5 – легенда краснодарских баров и ресторанов Олег Менакер. Именно он в свое время ушатал город «Питер-баром», ошарашил «ЕЖОМ», крайне удивил рестораном La Vaca. Ни один проект Олега не выходил за пределы понятий «легендарно» и «эпохально», об остальном поговорим в эпизоде. - Возможно ли украсть вечеринку? - Как и почему Олег и группировка «ЗИП» прятали Марата Гельмана от казаков? - О Дмитрии Бронштейне, Аркадии Болтянском и Саше Семенцеве. О дружбе и партнерстве длиною в жизнь - О консалтинге и проектах за границей - О прошлых и будущих заведениях и, разумеется, подробно о новом ресторане The Great Kraken Вас ждут очень красивые метафоры на протяжении всего интервью – вспомним и Мартина Скорсезе, и Роберта Дениро, и кое-кого, занимающего высокий пост на Кубани) Наш гость – потрясающий рассказчик и мы оставим множество сюрпризов внутри этой аудиодорожки…приятного вам пищеварения! Благодарим команду, которая делает с нами «КПЩ»: - Еву Баранову за классный логотип - Стаса «Крокодила» Экстаза за неповторимые авторские джинглы Рады сообщить, что у нас появился настоящий друг - «Собака»! Сайт sobaka.ru/krd – всегда вызывает WOW-эффект: показывает героев с необычной стороны, сочетает АРТ и ФЭШН, замечает очевидное, но при этом невероятное. Оставляйте ваши лайки и комментарии здесь, друзья! И подписывайтесь на Телеграм-канаву «Кубанское пищеварение»!

Это «Кубанское пищеварение», подкаст о ресторанном рынке Краснодара и края, и наш четвёртый эпизод. Предновогодний! Особенный джингл к нему записал наш неизменно любимый и талантливый крокодайл Стас Экстаз) Вместо новостей вас ждёт немного искренних поздравлений от сами услышите кого:) В Новый год принято звать Деда Мороза. Мы почти так и поступили, только вместо деда к нам пришел импозантный мужчина Ник Мороз. Бороды из ваты не обнаружили, зато узнали много нового о его проекте «Тётка Zапеканка»: - Что такое «тётка» и как ее есть? - Как будет развиваться «Тётка Zапеканка»? Планы на год. - Как из бокса прийти в современное искусство, а оттуда – в общепит? - Почему Ник ушел из «Бронибоя» и променял сервис доставки еды на фабрику по ее производству. - Куда в Краснодаре стоит ходить есть, а куда – ни ногой? - Почему франшиза – это для слабаков. Искусство, еда, спорт, философия и любовь – обо всем этом наш слегка мрачный и матерный, но все же классный выпуск) ОСТОРОЖНО, в выпуске много нецензурной брани! 18+ Теперь нас можно услышать в Apple podcasts и Яндекс.Музыке. Подписывайтесь и оставляйте комментарии, друзья! И не забывайте читать нашу интересную Телеграм-канаву «Кубанское пищеварение». С наступающим 2020, ребята! Хорошего вам пищеварения!

Это «Кубанское пищеварение», подкаст о ресторанном рынке Краснодара и края. Гость эпизода номер 3 – Иван Бондаренко, он же DJ Jarvis, директор по маркетингу сети «Т-Кафе» и, собственно, диджей. В этом выпуске мы говорим о: - трансформации и ребрендинге сети «Т-Кафе». Как найти своего гостя? - как из актера театра вырасти в маркетолога. Жизненный путь и лайфхаки от первого лица) - Воспоминания о легендарной «Белке&Стрелке». Сложности в работе арт-директора, смешное и по-настоящему страшное. - Где тусоваться в декабре и на праздниках? Чек-лист по вечеринкам от Джарвиса. - Секреты успешного диджеинга. Эпизод получился очень разноплановым, живым, смешным и временами страшный. Уверены, поставить на паузу не получится) Внутри масса сюрпризов, слушайте с удовольствием! Благодарим Еву Баранову за создание нашего ух какого логотипа и Стаса Экстаза за джингл, который хочется петь с утра до вечера. Подписывайтесь и оставляйте комментарии! P.S. По традиции, эпизод стартует с новостей. В этот раз мы записали их не в формате радио-дикторок, а на кухне под винишко) Сделали для вас подборку домашних вкусностей к новогоднему столу – от красной икры и паштетов до сладостей. Слушайте внимательно и записывайте себе инфу)

Это «Кубанское пищеварение», подкаст о ресторанном рынке Краснодара и края. ⠀ Гостья эпизода номер 2 - Ариша Задунайская – бренд-шеф ресторанов Madyar collection. ⠀ Это выпуск не получится поставить на паузу! Наша гостья не даст вам продохнуть рассказами о: - эпохе Ренессанс сети ресторанов Мадьяр - закулиске работы с шеф-поварами каждого ресторана и профессиональных воркхаках - работе в Италии и в ресторанах со звездами Мишлен. Легко ли кормить Берлускони и уехать в другую страну в 26 лет? - фашизме итальянского шефа и драке русской девушки с ним (как думаете, кто победил?) - феминизме, гендерных правах на кухне и «стеклянном потолке». Существует ли он у поваров? ⠀ А так же: ⠀ - как Ариша привезла в Краснодар заморского жениха и вдребезги разбила его сердце - советы начинающим рестораторам о классных и прибыльных концепциях - рецепт вкуснейшего завтрака для наших слушателей - православие и вера как поддержка в ежедневной работе ⠀ Новости этого выпуска тоже зажарены со вкусом и вот их герои: бар Zanoza, ресторанный университет Хорека прогресс, Центр современного искусства Типография, бюро "Винные истории", шеф-повар Виталий Истомин, ресторан "Чо-Чо", ресторан "Скотина", бар "Архитектор", Артур Сергеев. Спасибо за ваши комментарии, подписки и репосты <3